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CQP Vendeur Produit Frais

Durée

12 mois

Taux de réussite

2019 : 100%
2018 : 100%
2017 : 100%

Organisation

1 jour de formation par semaine
Formation en alternance
Entrée et sortie permanente
Modulaire (vous ne suivez que les modules de formation dont vous avez vraiment besoin)

Admission

Pas de pré-requis

Dispositifs

Contrat de Professionnalisation
PRO A
CPF
CPF TRANSITION
CVAE

Accréditation

Certificat de Qualification Professionnelle
Validé par La CPNE

* Formation accessible aux personnes en situation de handicap.

Code CPF : …

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Cette formation est pour moi...

Le vendeur produits frais traditionnel a pour mission principale la vente. Il est plus particulièrement spécialisé dans un rayon : charcuterie-traiteur-fromages coupe, boulangerie pâtisserie, marée, fruits et légumes/fleurs et plantes. Il renseigne et conseille la clientèle sur les produits de son rayon. Il assure la tenue et la présentation du rayon, en respectant strictement les consignes et les règles d’hygiène.

Je vais apprendre à...

  • Faire la mise en rayon des produits
  • Rendre le rayon attractif
  • Gérer les stocks
  • Organiser et ranger la réserve
  • Respecter les consignes en matière de sécurité et d’hygiène
  • Connaitre les produits
  • Répondre aux attentes des clients : les
  • Accueillir, les orienter et les renseigner
  • Participer aux inventaires
  • Utiliser la caisse
  • Lutter contre la démarque
  • Comprendre les notions de performance commerciale, les modalités de calcul des prix de vente, coûts de revient, etc.

Pendant ma formation, je vais découvrir...

  • MODULES ACCUEIL
  • L’entreprise dans son environnement et le salarié dans l’entreprise
  • FONCTION GESTION
  • La commande
  • La réception – la réserve
  • La gestion des stocks
  • La démarque
  • L’inventaire
  • Gestion du matériel et de la sécurité
  • FONCTION COMMERCIALE
  • Accueil du client / Techniques d’accueil
  • Gestion de la file d’attente / Gérer les relations clients
  • Argumenter / Techniques de vente
  • Notion de profitabilité
  • Remplissage et rangement
  • Implantation du rayon / marchandising
  • Etiquetage et Balisage
  • FONCTION TECHNIQUE CAISSE
  • Gestes et postures
  • FONCTION TECHNOLOGIE DES PRODUITS
  • Caractéristiques des produits frais / Connaissances des produits
  • Généralités et Spécificités hygiène / sécurité des produits frais
  • FONCTION VIE DU RAYON
  • Travail en équipe
  • Word Dossier Pro 1 & 2 – Excel
  • Optimiser son temps de travail – méthodes et outils
  • Concurrence et comportement du consommateur
  • La communication / La promotion / L’animation
  • Calculs commerciaux
  • RSE et développement durable
  • Le E-commerce / Le drive
  • Mise en scène et ambiance

* Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences par diplôme.

Après ma formation, je pourrais...

Le titulaire du CQP Vendeur Produit Frais, a pour mission principale la vente. Il est plus particulièrement spécialisé dans un rayon : charcuterie-traiteur-fromages coupe, boulangerie pâtisserie, marée, fruits et légumes/fleurs et plantes. Il renseigne et conseille la clientèle sur les produits de son rayon. Il assure la tenue et la présentation du rayon, en respectant strictement les consignes et les règles d’hygiène.

Son cœur de métier sera la vente en alimentation, le management/gestion de rayon produits alimentaire ainsi que la mise en rayon libre-service.

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